さく

カイルアのパリハイウェイを下りてすぐのところに位置する「さく」。本格的日本料理の店とあって、店内は日本人のほかにアメリカ本土からのお客さんでいっぱいだ。オーダーしたのはサッポロビールからはじまり、まずは野菜各種。「大根サラダ＄4.25」はシャキシャキ大根とごまだれドレシングが相性抜群だし、「長いもサラダ＄4.50」はシャキシャキのちょいネバネバしていて、ウメ味が最高だ。「菜の花のお浸し＄4」こちらもホッとするうれしい味。「アクのたたき＄13」は初めて食べる味だが、バジルドレッシングが効いて美味。次は、鶏料理に移行。「手羽先唐揚げ＄5」カラッと揚がった手羽先の中から、ジューシで美味しいソースが出てくるというアイディア料理。「焼きとり（6本）＄7.50」「ネギま（6本）＄9」はどちらも大ぶりの鶏肉だが、柔らかジューシーでオニオンスライスとマッチする。続いてシーフード料理に突入。「イカのお好み焼き」のイカは食べやすくカットされていている。「エビの姿上げ＆寿司」「サーモンのにぎり（5貫）＄25」。寿司はシャリが小さく、ネタが大きくて感激の一品。そしてシェフ自慢の人気メニューが「レインボーロール」。バジルソース、マヨネーズ、チリソースで可愛くアレンジされたお寿司がお皿に並ぶ。中身もぎっしり美味しさが詰まっていてオススメの品。デザートの「トロピカルアイスクリーム」の中には、パイナップルとライチも入っていて南国ムード満点である。緑茶のうれしいサービスもあって、どれも大満足の料理内容である。本格的な日本料理が食べたくなったら、ぜひ「さく」へ。