クアン・コム・フォー

クアン・コム・フォーは、どのガイドブックにも載っている超有名店であり、リーズナブルなベトナム料理のお店。ベトナム北部料理が主なメニューである。２０００年オープンの3階建てのお店は地元野人を中心に人でいつもいっぱいだ。ちょっと濃い目の味付けがビールのおつまみにもぴったりだ。今回オーダーしたのは、・生春巻き（２本）・チキンのスープ・鶏肉とカシューナッツの炒めたの・牛肉の黒胡椒炒め・ソフトシェルクラブの姿揚げ・青菜と何かのスープ・土鍋ご飯・ビール４本。全部で４４００００VND(日本円で2200円)。このご飯がおいしい。しかも、なかなか出てこないと思ったら、、今回炊きたてだった。ソフトシェルクラブもいろんな調理方法があるようで今回は、衣ありのフライにしてもらった。チキンスープは小ぶりで１人分。ビール用の氷。「ダー」と頼むと出てきた。私は氷入りの方がより冷えて暑いこっちの飲み物として好き。