香港 - その他中華料理

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  鼎泰豊 (怡和店)
鼎泰豊 (怡和店)の地図

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 3.2/1人   人気指数：1,866

小籠包で有名！台湾に本店を置くレストランチェーンの香港怡和店
日本でも今や超有名な鼎泰豊。台湾に本店を置く上海料理レストラン。 はじめにでてきたきゅうり、肉厚な中国系のきゅうり。とってもジューシーでおいしい。 酸辣湯。辛いスープ。元盅牛湯もおいしい。そして鼎泰豊で欠かせないのが、小籠包。ジューシ...
 
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  滬江大飯店
滬江大飯店の地図

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 3/1人   人気指数：2,003

尖沙咀にある上海料理店「滬江」の支店
尖沙咀にある上海料理店。 お通しのゆでピーナッツ。日本ではあまり見かけないけれど、慣れるとけっこうクセになる。蟹肉入りフカヒレスープ。濃厚だけど、決してくどくない。おいしい。少し贅沢気分が味わえて、大満足。このお店の小籠包はスープがた...
 
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  三徳素食館
三徳素食館の地図

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香港の精進料理が味わえるお店
MTR佐敦駅からすぐの三徳素食館。素食とは精進料理を指す。 豆腐を醗酵させた腐乳と唐生菜(チャイニーズレタス）の炒めもの。もちろんお肉は使っていない。酢豚。肉はグルテンミート。食感は肉と変わらない。春雨と野菜の海鮮鍋見立て。色や形もちゃん...
 
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  留園雅叙
留園雅叙の地図

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 0/0人   人気指数：2,518

本格上海料理に舌鼓！
ガイドブックに出ていた上海料理のお店留園雅叙。 定番メニューをとって他店と食べ比べてみる。留園拼盤140ＨK＄。冷菜三種の盛り合わせ。豚の煮こごりと乾き物２種。肉と魚。原料・正体は不明。蒸小籠包28ＨK＄と紅焼海参200ＨK＄。やや醤油感が強いと...
 
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  鳳城酒家(太子店)
鳳城酒家(太子店)の地図

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 0/0人   人気指数：1,984

レスリー・チャンが良く訪れた順徳料理専門店
レスリー・チャンが昔良く訪れたという順徳料理専門店。順徳料理とは中国広東省の料理で中でも順徳区という地域の地方料理らしい。お隣にはエッグロールの有名店「徳成號」がある。 お茶は定番のプーアールでさっぱりと。叉焼(チャーシュー)はジュ...

11～15件のトラベルノートを表示／全22件

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