雨の日は特に食べたくなる！？韓国のお好み焼き！？みんなが大好きなチヂミ
チヂミは、韓国料理の一つ。チヂミの呼称は慶尚道の方言に由来するもので、韓国の標準語ではブッチムゲまたはジョンと呼ばれ、「平たく伸ばして焼いたもの」という意味です。
地方によってさまざまなプッチムゲがあり、日本で一般的に知られる「チヂミ」は薄く外側はパリっと、内側はもちっとした食感でたれをつけて食べるもの。
日本では大抵の韓国料理店で食べることができるほか、食品スーパー等で「チヂミの粉」が売られていて、なじみのある料理になっています。
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*色々なチヂミ
| 緑豆チヂミ | ミートボール | ネギチヂミ | たらのチヂミ |
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小麦粉で作るところを、緑豆をひいたもので作っています。豆の香ばしさがポイントです。 |
人気のメニューミートボール。お肉を卵と小麦粉でまぶして焼いたものです。ご飯のおかずとしても最高です。 |
よくよく見るとネギが本当に丸ごと入っています。でもこのシャキッシャキとしたネギの食感が良いのです。 |
たらのチヂミもあります。タラの身が詰まっていて柔らかいです。魚フライに近いです。 |
| 栗パジョン | キムチチヂミ |
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公州(コンジュ)市名物の栗で作られたパジョンとご当地パジョン！ |
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- 記事最終修正日時:
- 2017.07.02 12:55
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