キャピトル・サテ

マラッカでお薦め中のお薦めレストランの1つが「RESTORAN CAPITOL SATAY」である。場所はオランダ広場から徒歩15分以内のところに位置する。お店の奥の1箇所に、具材が並べられているので、そこから好きなものをお盆に並べ、自分のテーブルに持ち帰るというシステム。野菜中心にと思っても、空芯菜ぐらいしかない。

各テーブルにはたっぷりサテーのソースが入ったお鍋が用意されている。そこへ食材によって1分、3分、5分とつけて食べるのだ。

「RESTORAN CAPITOL SATAY」では、ソースの使い回しは一切されず、毎回新しいポットがセットされるので安心である。ナッツたっぷりで、とにかく美味しい。

お会計は、お皿の枚数と串の本数によって決まるようだ。

「RESTORAN CAPITOL SATAY」は予約ができないため、17時過ぎに立ち寄ることをお勧めする。ただし土日は夜遅くまで大行列ができるので、それなりの覚悟が必要。