松鶴楼（蘇州）

蘇州で１番の繁華街である観前街にあります。

いにしえに清の乾隆帝が松鶴楼で食事を取り、そのときに出された松鼠桂魚を

気に入り、蘇州を訪れる際にはここに立ち寄ったとされている名店です。

入り口前にこの店の歴史を語る石碑が置かれています。

中に入ると案内の女性が待ち受けており、お店の格を感じます。

さて、松鼠桂魚はスズキに似た淡水魚の 甘酢あんかけであり、頭と尻尾を残して

はらみが食べやすいように加工してあり、見た目も綺麗です。

味も非常に良く、あんかけで店の差がでるのかもしれません。

蘇州を訪れた際は味わってください。

役立つ情報

お昼時、夕食時はいっぱいなので、時間をずらすか、予約をお勧めします。