オンギネムジラク

ソウルの江南にあるキムチジョンゴルのお店「オンギネムジラク」。ちょうどお昼時だったため、近くのサラリーマンやOLさんなどで賑わっている。地元の人で混んでいる店なので、大正解。つきだしのおかずであるパンチャンも美味しい。

サムギョプサルは、ほどよく焼けたキムチもまた美味である。そして、おそらくこの店の看板メニューであろうキムチジョンゴルは、結構辛いが、ここに入っているキムチがよく熟成されているものを使っているようで酸味とまろやかさがとてもいい味を出している。キムチ自体も、煮込まれることによってトロリとやわらかく、なんともいえない美味しさが印象的だ。

さすが、地元の人で賑わっているはずである。ほかの町では見かけないが「江南店」と書いてあったので、もしかしたらチェーン店なのかもしれない。