家族会館

全州（チョンジュ）は食の都と言われるそうだが、中でも一番有名なのはビビンバだろう。というのも、ビビンバの発祥地がここ全州なのだ。そして、全州市民に知らない人はいないとさえ言われる有名店が「家族会館（カジョクフェグァン）」だ。

店内は広々としているが、夕食時ともなると結構混んでいて、少し待たされることになる。本来ビビンバは石焼きではない物が元祖なので、普通のビビンバ「ユキビビンバ定食（8000ウォン）」をオーダー。ちなみに石焼でも値段は同じだ。他に1ランク上の「特味（10000ウォン）」というのもある。コチュジャンは入れるか聞かれたので、加えない選択も出来るのだろう。

おかずはかなりの品数が出てきて、あまり見かけない黄色いムッ（ゼリー状の食品）なんかも並ぶ。そして、本命のビビンバが真鍮製という金色の器に盛られて登場。なんか、その辺で食べるビビンバと比べると具が違う。彩りも鮮やかだし、何となく豪勢さを感じる。具そのものが美味しいし、コチュジャンも程よい量で全体として美味しい。おかずも合わせて、満腹で満足な内容である。 

他情報

・ビビンバは家族会館、全州会館などの店が名が知れています。