禎翅餐坊

こんにちは。台湾と言えば・・・・やはり、フカヒレ、アワビ、伊勢海老の三点セット。日本よりもリーズナブルにいただけるということで、台湾へ行くと召し上がる日本人の方は多いと思います。今回伺ったレストランは、禎翅餐坊　（魚翅／鮑魚／龍蝦）というフカヒレ専門店です。店内はカジュアルな感じ。基本的にメニューはコース中心、営業時間も短く、お酒も置いていません。要するに、これだけ味わって、帰ってください。のような感じのお店です。そのくらい、こだわっているのでしょう。

順番に感想を。

まずはフカヒレです。普通のものよりもドロドロせずに、スープ状になっているので、とても食べやすくあっさり。スープとしても美味しくいただけます。濃厚なものよりも、さっぱりしたほうが好きなので、好みのお味でした。

続きましてアワビです。こちらも、ソースがあまり濃くなかったので、バランスのとれたお味でした。とても肉厚でした。

最後に大好物の海老です。ハイ、プリップリして美味しゅうございました。ソースは生姜がたっぷりきいていました。

デザートにいただいたおまんじゅうのようなものは、ふかふかの蒸しパンの中に、少し堅めのカスタードクリームが入っていて美味しかったです。

翌日のお肌は、プルルンとしたかどうかは不明ですが、台湾の風土は、私のお肌に合っているようで、旅行中からお肌の調子は良かったです！

禎翅餐坊

台北市光復南路260巷3號1樓1F

（０２）８７７１－４９３０