ユッケ・チャメチッ(鍾路2号店)

食材や生活用品が売られている広蔵市場内にある「チャメチッ」。1号店と2号店がすぐそばにある人気店だ。食事時ともなると、20分～30分は待つ覚悟をしたほうが良いだろう。お店で使われるお肉は、有名なお肉の市場「馬場畜産市場」から毎日仕入れられていて、すべてその日に仕入れたもののみを使用しているとのこと。

さて、今回オーダーしたのは「ユッケピビンパッ」。ユッケはもちろん、エゴマの葉やキュウリ、梨も入っている。少しボリュームは少ないが、サービスで牛肉のスープも付いてくる。牛肉と大根が入っていて、この大根がまた煮込まれ、柔らかくて美味しいのだ。ちなみに、お代わり自由らしい。

「ユッケピビンパッ」はエゴマの葉やキュウリ、梨のおかげで、なかなかさっぱりいただける。あとはお好みで、チョコチュジャン（唐辛子酢味噌）を加えてどうぞ。ユッケが入って、お値段6000ウォン。これには本場の韓国人も驚き。

注意書きがあるのだが、夜はご飯ものなしとなるので、「ピビンパッ」を食べるなら、昼間に来る必要がある。メニューも少なく、ゆっくり飲んだり食事をするという雰囲気ではないが、市場を散策しながらユッケを食べるのもお勧めだ。