ソムナン・ミルミョン専門店

釜山で夏の食べものと言えば・・ミルミョン。

冷麺と違うところは麦粉を材料とした麺で作った冷麺で、

釜山が発祥の地で、釜山の夏の風物詩のひとつです。

ミルミョンは、朝鮮戦争が始まった1950年以降、

北から避難してきた戦争難民が、故郷「平壌」の冷麺を再現しようと

当時食糧不足で手に入らなかったジャガイモやそば粉の代わりに

アメリカから援助物資だった小麦粉を代用して出来たのが、

ミルミョンの始まりだと言われています。

釜山市内では冷麺の店より、ミルミョンの専門店の方が多く、

夏の風物詩の食べもののイメージがありますが(暖かいコタツでアイスクリーム食べるような感覚で)

冬にもよく食べられるミルミョンです。