イ博士のシンドンマッコリ

美味しいコーヒーを飲んで一休みした後は。美味しいマッコリを飲みに本当は、内緒にしておきたいお店。だけど、書いちゃいますこのお店の社長は、食にかなり拘りがある方。お店で使う味噌やゴマ油は、慶尚道の田舎で作ったものを使っているとの事です。先ずは美味しい料理の数々から。ハタハタや、ピョ二ュク（煮豚をテリーヌ状に薄切りしたもの）。甘エビやチジミなどなど。。。。このカボチャのジョンが、やたらと美味い。チジミも生地が薄くて、新鮮な素材の味が出ていて美味しいかったな～メニューはその時によって、美味しい素材で作るのでドンドン変わっていくそうです。もうこうなると、毎日通わないと美味しい物を食べ逃しちゃいますね。このお店に来ないと飲めない、「シンドンマッコリ」オリジナルで作っているマッコリなので、市場に流通していないマッコリ。これをこの日は、シンドンマッコリの原酒とマッコリを半々にしてもらったもの。これがね～、スッキリしてて味のバランスが良いのよ～このマッコリが入っているやかんも、他の店ではなかなか見かけない真鍮製器にも拘っていて、お料理も引き立ちます。こちら、熱く語る社長さん。（社長さんのブログ）日本の温泉も大好きで、日本に旅行するのが楽しみなんですって。そんな店内は、日本にいるかのようなお品書きがあったり。１日目の夜は、楽しい時間が過ごせました。住所麻浦区ヨンガン洞494-41今日もワンクリック、お願いします＾＾にほんブログ村