家庭料理地酒・蔵

お酒の取り揃えがすごいんですが、料理の方もすごいです！「うちは素材の味をほんとそのままお出ししている感じですから」まずは手料理の盛り合わせが！これがまた美しい！どれも、、、確かに素材の味がでていました。すばらしい！私はなにを頼んでいいのかわからなかったので、とりあえずお刺身のお勧めをお願いしました。盛り合わせていただいたのですが、登場したお刺身を見て、、、すごい！豪華です！「うちは島根は浜田までお魚を仕入れにいっているんですよ」すごい力がはいっていますね。まずはしまあじからいただきました。一口いただくと、、、ええええ！しまあじ、、、こんな新鮮だとこんなにうまいんすか！！！とびっくりしていると、「うちのが目利きするんですが、どんな魚でもおいしいところしかだしませんから」つづいて、ノドグロ。ノドグロのお刺身ってあまり食べたことがなかったので楽しみにしていました。こ、これがノドグロ？あれ、間違えてトロを食べたのかな？って思ってしまうくらいの脂ののりようでした。う、うますぎる、これは初めてのおいしさです！「このノドグロはおいしいと思うよ。」とおちついた感じで説明してくださった店主が輝いて見えました。このお店、、、すごすぎます。ウニもいただきましたが、口の中でとろける～～～！海苔にまいていただくとこれまたおいしい！そして最後はトロ！このトロがまたもやおいしい、というか絶品！口の中でとろけるのはもちろんですが、日本酒と一緒にいただくとなおいっそうおいしく感じます。つづいて地アジの塩焼きをいただきました。これは「本当はお刺身でだしてもいいんだけど、これは塩焼きの方がおいしいから」おいしくって悶絶するって意味不明ですが、それくらいの衝撃がありました。おいしい、口に入れてどういう味がというよりも、ただひたすらおいしい、すばらしいです。