太陽餅

台湾の台中のお土産と言えば、この太陽餅（タイヤンピン）。 餅と言っても、パイみたいなお菓子。何層にも重ねたサクっとした皮に餡が入ったものだ。
台中の街中にはこの太陽餅のお店があちらこちらにある。 もちろん、ドライブインにも。何年か前まえは包装の技術があまりなかったため、しっかり包装しないと皮がめくれてパラパラこばれてきてしまうため、台中市内でのみ販売されていたが、技術の発達により、他の地域でも販売されるようになった。パイやタルトが好きな人は良いかもしれない。