クリスタル・ジェイド

高島屋4階にある｢クリスタル・ジェイド｣はシンガポールで展開しているクリスタル・ジェイドグループの中華料理レストラン。ここ高島屋には地下1階から各階毎にジェイドグループの店舗が入っていて、階が上がる毎に格も上がるとか。シンガポール国内だけでも、クリスタル・ジェイドキッチンやクリスタル・ジェイドパレスと店舗がいくつかあり有名。お店によって、メニューや味も違うとの事なのでどの支店でも少し違った中華が味わえる。その他、日本にも進出しているので、ご存じの方も多い。

メニューも豊富にあり、小籠包や春巻きは勿論、炒飯やデザートまで揃い本格中華が味わえる。また、愛してやまないふかひれダンプリングスープもあるのでお勧め。