328カトン・ラクサ

カトン・ラクサの有名店「328カトン・ラクサ」は、チェーン展開をしているのでシンガポール島内でよく見かける。ラクサとは、マレーシアやシンガポールの代表的な料理で、ココナッツ風味のカレーヌードル。東南アジアらしく、日本では味わえないスパイスの効いたメニューの一つ。

ここ「328カトン・ラクサ」は、外観からして、かなりのローカルな雰囲気を持った市民の食堂。簡単にセットされたテーブルと椅子がまたホーカーな匂い。メニューは、ラクサが有名だがお粥や他の麺類もあり、注文して運ばれてきたらお金を支払う仕組み。

シンガポールでは、屋台でもラクサを簡単に食べる事が出来る程一般メニューだが、どうせなら伝統ある美味しいお店で是非味わうことをお勧め。「328カトン・ラクサ」も、店によって味が少しずつ違うらしく、食べるならばやはり本店が美味しいらしい。