韓庭州

台湾大学の近くにある韓国料理屋さん。韓国特集の雑誌に掲載されていて、ユッケクッパの写真がおいしそうだったので、行ってきました。女将さんは韓国華僑の方。お店はちょっとわかりにくい路地にあります。新生南路から来たほうがわかりやすいかも。お店の中は結構広いです。赤いソファーが座り心地がいい感じ。

メニューは書き込み式です。とってもお得な値段設定にポチ。オーダーすると、さっそく前菜が運ばれてきました。中でもキムチが絶品。ずっと食べていたい味です。石鍋牛肉拌飯（石焼ビピンパ）テーブルに置いてあるコチジャンを自分の好みで入れれて、味を調節します。このコチジャンがとってもおいしい。多分韓国から輸入してるのかも。三鮮炒（石馬）麺（辣）、海鮮やお肉に野菜などなどいろいろ入った麺です。食欲が進むむ味。韓式辣牛肉湯飯（ユッケクッパ）一口、口に入れると辛くてびっくりしました。後からもじわじわ辛さがきます。でも夏にはこれぐらい辛いほうがいいのかも。牛骨のうまみがとってもいいです。ご飯と一緒に食べると、もっとおいしい。キムチのチヂミ見た目もキムチの色。食欲を誘います。生地が厚くて、具がたくさん入っているせいか、箸でつまむと、ずっしりしています。もっちりした食感です。どちらかというとカリッとしたほうが好きです。お昼になると、お店はお客さんでいっぱいにになりました。学生さんが多いみたいです。ここのジャージャー麺もおいしいらしいです。