百勝厨

シンガポール料理のお店。本格的なシンガポール料理が台北でも食べられます。といってもあまりシンガポール料理は食べる機会がないので、知識がないです、、、お店のHPを見たら、なんと世界中にお店があるんですね〜有名なお店なのかしら？インテリアは今はやりのモダンな雰囲気。オーガンジーのカーテンがうまく使われています。なにをオーダーしたらいいのかわからなかったので、２人用コースとほかに単品で注文しました。最初に来たのが　空心菜とチキンライス空心菜はシンガポール風？　タイ料理で食べるのと同じエビのペーストで炒めてあります。まあまあなお味。チキンライスはとりのダシで煮込んであるライスです。とっても香りがよくて、あっという間に食べ終わってしまいました。いろいろ入ったサラダフルーツや野菜などがこってりしたソースと絡まっている冷製サラダ。口に入れると、南国風な強い香りがします。味はなんとも表現できない感じ。たぶん日本人には合いません。台湾人の夫も一口以外食べられませんでした。シンガポール風クリスピーチキン口に入れると、鶏のおいしい味がジュワーッとでてきます。３種類のソースもそれぞれまた独特でおいしいです。シンガポール料理で一番好きなメニューかもしれません。ナスの炒め物（単品）ナスの紫色がとってもきれいな一品。さっぱりした味付けがいいです。エビのから揚げちょっと変わった香りがする料理でした。あまりカラッと揚がってない感じがしたので、残念でした。デザート（単品）説明にシンガポールのデザートと書いてあったので、注文しました。小豆、うぐいす豆、ココナッツゼリー、ピーチ、グリーンパパイヤなどがのっています。程よい甘さでした。タイのカキ氷にとっても似てます。個人的には台湾カキ氷が好きです。ほかにビール１本も注文しました。お会計１０１７元日本円約３５６０円。