蓮香齋

世界的にも知名度の高い精進料理のレストラン。オーナーは精進料理の世界の先駆者だそうです。明るくて清潔なレストラン内。レストランの入り口に見取り図があって、レストランの全体図がよく分かるようになっていました。写真には写しませんでしたが、座席だけでも何百席もあります。８人だったので、丸い大テーブルに通されました。今回はビュッフェを利用しましたが、コース料理もあります。

ランチは６００元＋１０％のサービス料。ディナーは７００元＋１０％のサービス料です。２００種類以上の料理を用意しているビュッフェは圧巻でした。とにかく種類がものすごく多い！目移りしてしまって大変でした。料理は中華だけでなく、洋食、和食などもあります。麺料理、野菜炒め、フレッシュジュースなどのコーナーもありました。デザートのコーナー。スイーツには卵を使っているものと使っていないものが明確に表示されています。さしみもちろんもどきです。こんにゃくを使っています。イカの刺身はナタデココのようです。さしみ自体にも味があります。ほんのり甘いような、表現できないかわった味です。醤油とワサビにつけて食べてみましたが、いろんな味が衝突して、もっと微妙になります。鯖やお肉料理のもどき。見ためはまさにそのものですね。点心も豊富でした。でも全部ベジタリアンですよ。ピザにチーズなど。洋食もあります。漢方のスープ。スープだけでも１０種類以上あります。後から知ったのですが、ハーゲンダッツもこちらのお店のためにベジタリアンのアイスクリームを作っているそうです。いろいろな精進料理を堪能するのにいいお店だと思います。もどき料理も面白いです。お店のスタッフは皆さん丁寧な物腰でした。日本語が流暢な方もいらっしゃいます。お会計６６０元（ランチ、１人の値段）日本円約２３１０円。