典座三心

典座三心は台南にある日本料理屋「典座三心」。店の雰囲気は、隠れ家にきたような静かな感じである。ランチと夜の営業をしている。基本的にはコース料理であるが、今回はアラカルトで出してもらった。前菜、三点盛。手作り胡麻豆腐の揚げ出し、牛スジ肉の煮込み。台湾の日本料理店では刺身に使った海老の頭を調理するサービスが一般的らしい。

日本で食事をしているかのような、純日本風の料理を楽しめる貴重なレストラン。