亮記

こちら｢亮記｣は、広東風の焼物中心の店のようなのだが､シンガポール名物のバクテーも､おいてある。お昼時には、サラリーマン達がランチしに大勢やって来て席がなくなるので、時間をずらして行く事をお勧め。

肉骨茶(バクテー)骨付きの豚肉がゴロゴロ入ったスープとご飯のセットは、このお国では､朝食のメニューだとかで、遅めの朝食の〆にピッタリ。朝から､こんなにごつい物、大丈夫かかと､いただいてみると意外とあっさりしたスープ。なのに深いコク､しつこさは全くないそう｡漢方系かと思いきや､そんな香りも無く。で､この肉骨茶は、朝食メニューだけあって､食べると､食慾が増すような気が。 他にも、デザートや福建麺、魚のや野菜の炒め物等、美味しいメニューが勢ぞろい。