トンピョ

ジャガイモと豚の背骨の肉と野沢菜？高菜のような？野菜が入っている「カムジャタン」。「カムジャ」とは、韓国語でジャガイモの意味。もう既に具には、火が通ってるので、盛り上がっている部分を勿体無いが、崩してグツグツ煮る。骨が大きくて、肉自体はあまり食べる場所ないのだが、背骨の付近のプリプリゼラチン質は、コラーゲンがたっぷりと言う感じで、ピチピチお肌になるためには、とっても良さそう。また、コラーゲンたっぷり溶け込んだスープは身体に良さそうで美味しい。一通り食べ終わったら、ラーメンかご飯、スジェビ(小麦粉団子)などを入れて〆に食べる。スジェビ（小麦粉団子)を１人分注文するのもアリ。スープは減ったら、継ぎ足してくれるので安心。柔らかく煮え、スープと団子が絶妙に絡まり、なんともいえない美味しさ。お陰さまで、お腹いっぱい食べられるのでお勧め。