バルゴンヤン

｢バルゴンヤン｣は、曹渓宗韓国仏教文化事業団体のお坊さんが、精進料理を通して新しいライフスタイルを提供するためにオープンしました。店名の｢バル｣とは、漆を7回重ね塗りをしても、木の器は防腐剤がなくても食べ物の新鮮さを保つ精進料理を入れる器の事です。また、精進料理とは、肉類や調味料を一切使わないオーガニック食品で作られ、お寺のお坊さん達が食べる料理の事です。精進料理と聞けば誰もが、無色無味無臭と思いがちですが｢バルゴンヤン｣の料理は少し違います。視覚と嗅覚と味覚を使って楽しむ食事が出来ます。全ての料理がコース仕立てになっていて、どれも美しく盛られて出てきます。量も程よく、どれもオーガニック素材なので消化に良く、健康メニューやダイエットメニューにもなります。自分のライフスタイルちゃん字だけでなく、精進料理もお寺の修業の一つなので、気軽にテンプルステイを体験する事ができます。食事後には、レストランの豪華な食事よりも、｢バルゴンヤン｣で食べた味覚も視覚も遥かに贅沢な気持ちになり、心と身体から綺麗にしてくれます。あなたも是非、韓国で韓国仏教文化の美味しさと楽しさを味わってみてください。