赤鬼ラーメン

台湾のブログで最近よく見かけるラーメン店。とっても気になったので、先週の日曜日に行ってきました。お店は東区のレストランがたくさんひしめき合う激戦区にありました。店自体は狭いので、ちょっと見つけにくいです、、、お店の中にはいると、ライトをダウンしてあるので、ムードがあります。ちょっとラーメン屋らしくないかんじ。メニューにご主人が日本のホロトンラーメンの味を忘れられずに、このラーメン屋を開けたという理由が書いてありました。日本へ修行へ行ったらしいです。とにかく看板メニューという味噌ラーメン（正確な名前忘れました、、、）180元を頼みました。スープは少し酸味がきいていて、独特の味。麺はやわらかめ。あとは餃子（60元）も注文餃子は日本の味がしました。一口かむと肉汁が結構出てきます。もう少しスープを改良したほうがいいかも、、、ほかにも定食があります。