春天素食

雑居ビルの3階にある春天素食餐廳（チュンティエン・スースー・ツァンティン）。階段を上がると、店内は昼間から、大賑わい！店はかなり広いが、円卓がほぼ埋まっている。春天素食は、台湾でも有名なベジタリアンレストランで、ランチタイムは一人500元のバイキング形式。料理人が目の前で料理を作っていて、お願いすれば熱々のものを出してくれる。品数は数十種類程あり、とても一度で全種類を食べるのは難しい。どれも肉、魚を使っていないヘルシーメニューばかり。サラダはドレッシングも充実している。サーモンとイカのもどきはどちらも本物ソックリ。デザートやフルーツも豊富で、ついつい取り過ぎてしまう。春天素食にはベジタリアン向けの乳製品を使わないケーキが5,6種類ある。

ランチで一人500元と決して安くない金額だけれど、家族連れで満員状態なのには驚き。台湾人の知人に聞いたところ、春天素食に来るお客さんは必ずしもベジタリアンばかりでなく、普通の方もファミレス感覚で来るのだとか。