韓国 - 麺類
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0/0人 人気指数：2,450
- 下町の情緒に包まれてカルククスを食べる
- 1982年にオープンした「現代カルククス」。近隣の会社員も多く訪れる人気店だ。自慢のスープはイワシ、スケトウダラの頭、だし汁などをじっくり煮込んで作られており、濃厚で香ばしい。そこに柔らかい麺と溶き卵や海苔などが入る。 メニューは普...
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- 乙支路４街駅出てすぐのこのお店・春川マックッス
- 乙支路４街駅出てすぐのところに位置する「春川マックッス」。蕎麦冷麺と呼ばれる冷麺がいただけるお店。お世辞にも綺麗とは言い難い古い韓屋に、地元のお爺さま方がひしめき合っている。若菜キムチと鶏肉、ヤンニョムがのった冷麺がやかんとともにテー...
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- 真っ赤なスープは、魚介のうまみたくさん！クセになる辛さです
- ちゃんぽん（짬뽕）は韓国風中華料理に分類される麺料理。主に中華料理店で食べられ、ジャージャー麺（チャジャンミョン）と並ぶ人気があります。日本のちゃんぽんとは見た目も味も違いますが、海産物を中心に様々な具材が入ることから、名前の由...
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- リニューアルして綺麗になった伝統のお店
- 以前は１階建ての薄暗いお店でしたが、こんなに素晴らしいお店にリニューアル。建物は新しくなっても、味は伝統の味そのままでした。お肉自体は甘さ控えめで、あっさりしていて食べやすい。お好みで甘いニンニクソースをつけていただきます。写真...
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- 「死ぬほど美味しい！！」ククスのお味は？？
- トンチミククスというのは、大根やアルタリ（日本でもご存知、チョンガーキムチの大根）で水キムチをつくり、その美味しいキムチのエキスを汁にしてククス（そうめん）を食べる、夏の食べ物のことだ。 水キムチをつける時には唐辛子を入れる場合...
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- 釜山冷麺の名物ミルミョン！さっぱり冷麺より酸味が少なく食べやすい！
- 釜山の夏に欠かせない料理と言えば山名物の밀면（ミルミョン）、韓国の冷麺は、さつまいもでんぷんやら、そば粉みたいなのが原料ですが、釜山は小麦粉でできた冷麺の事です。麺の素材が冷麺とは違っていてスープも冷麺とは全然違いっていて酸味が...
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- ロッテの側にあって気軽に行けるお店
- 西面のロッテホテルの南側にある「ハムギョンミョンオッ」。２階立ての立派な建物で、１階部分は駐車場になっていて２階が食堂。いつもお客さんでいっぱいのハムギョンミョンオッで물냉면（水冷麺）を食した。暑い日は、ネンミョンが最高。 ハ...
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- 赤いスープの中に野菜を入れお肉をシャブシャブする
- 赤いスープの中に、まず野菜を入れ、お肉をシャブシャブっとして一緒にいただく。そしてそろそろ肉も野菜も切れてくるぞって時に、まずはカルグクス（うどんの麺みたいなの）を入れていただく。スープもどろどろ、ところが、これで終わりと思って...
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- やさしい味に癒される、庶民的な料理「スジェビ」
- スジェビとは、日本でいう「すいとん」に近い料理で、スープの中に、小麦粉の生地を手で薄く引きちぎりながら落として煮たものを入れた庶民的な食べ物です。 スジェビという名前は、“手でたたんだもの”という意味のスジョビがなまって、 スジ...
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