ベトナムグルメ

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海外セレブ御用達ベトナム高級レストラン
最初の晩餐は高級店「マンダリン」へ。マンダリンは海外セレブも訪れる高級店だ。アンティーク調の家具をモダンにアレンジした店内では、高級ベトナム料理が味わえる。メニューに迷っていると、お店の方が入れ替わり立ち代りやってきて、55ドルの...
 
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  昭和

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気楽に飲み食いできる居酒屋
在住日本人の間でおいしいとうわさの昭和は、ハノイ市内からは少し離れたザンボー湖近くのキンマ通りに位置する居酒屋レストラン。瀬戸内ラーメン、と銘打つこのラーメン、豚骨醤油に魚介粉末がしっかりと効き、真面目に真面目に創られたこの一品...
 
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ダナンのビアレストラン
ダナンのフラマリゾートから車で10分ほどの距離にあるビアレストラン、チューリップ。ドイツのビアホールを思わせるレンガ作りの柱と、木目調のインテリア、開放的な店内は、2階席まであり、十分な広さ。チューリップ店内の奥の方にはオープン...
 
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チュックバック湖畔にオープンした和食屋
タイ湖のすぐ横にあるチュックバック湖畔にまた新たな日本食店「和 Japanese Cuisine」がオープン、早速偵察部へ。店の力を試すにはやはり天麩羅、海老天をオーダーしたものの、海老の中からTAM(爪楊枝)が出現、危うく口の中を串刺しにするところ...
 
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フレンチコロニアル様式のレストラン
ベトナムならではの雰囲気を求めて、まずはフレンチコロニアル様式のレストラン、オーラック・クラブへ。周りはたいしたことない通りなのに、ここだけなんだか素敵な雰囲気。お茶かランチかと聞かれてランチだと言うと2階に案内された。なんだか...
 
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ハノイの大老舗ドイツ料理店
ハノイの大老舗ドイツ料理店「カイザーレストラン」。大通りからは仲々見つけられない様な小路の先に現れる、薄暗い店内と独特の雰囲気を持つこのレストラン。グッタリ疲れて、もはや喋る元気もないなんて時に篭るのには、本当に良い場所。料理も...
 
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ハノイ名物雷魚料理
「チャ―・カー・タンロン」(ChaCaThangLong)は、現地のお客さんで賑わう人気店。一階席は満席なので、二階席へ向かった。最初は、二階は空いたのだが、そのうち、二階も満席に。その人気ぶりがうかがえる。チャ―・カー・タンロンのメニューは一種類のみ。その...
 
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イタリアンワインの数々
ハノイのイタリアンレストラン「パネ・エ・ヴィーノ」は、ハノイ市内に2店舗を展開している人気のイタリアン。第1号店はベトナムらしい雰囲気を取り入れたスタイルなのに対して、2号店はモダンイタリアンだそうで、明るくカジュアルな雰囲気を持...
 
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現地在住外国人に人気のレストラン
ベトナム料理と言うと日本人におなじみなのは米の麺『フォー』や生春巻だろう。ホーチミンで秘かにお勧めなのはシーフードである。海に近いホーチミン、新鮮な魚介類が豊富なのだ。地元民に人気のこちらは「ゴックスーン・マリーナ」。ゴックスーン・マリ...
 
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テトを数日後に控えた先日、"BITTETONGLOI(51PhoHangBuom)にてお店の忘年会。フランス殖民が残した偉大な食べ物"CHIMNUON(鳩のロースト)"は、大嫌いなベトナム飯の中でもお気に入りの一品。。。。店名にもなっている"BITTET(...

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