韓国 - スープ類
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評：
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- 24時間営業の人気プゴクッ専門店！
- ソンルン駅から歩いて5，6分ぐらいにあるプゴクッ（干しスケトウダラのスープ）のお店、「듬북담북(トゥムブッ・タムブッ2号店）」です。24時間営業のようです。こちらの看板メニューは“メセンイプゴクッ（매생이북어국）”。メセンイ...
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人気指数：3,106
- 韓国家庭料理の定番！コクのある味噌スープ
- 韓国料理の中でも定番の家庭料理、テンジャンチゲをご紹介いたします。 「テンジャン」とは韓国風味噌のことで、日本の味噌よりもコクがあり風味が強いのが特徴です。韓国料理の中では辛い方の料理ではありませんが、日本の味噌と比べて少し辛...
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人気指数：3,066
- 栄養価が高く、マイルドな味わいのおから鍋
- あまり日本人には馴染みのない料理コンビジ。ビジチゲとも呼ばれ、これは日本語にすると「おから鍋」。韓国では結構ポピュラーで栄養価も高い料理で秋から春にかけてよく食べられます。コンビジ自体は味が付いていなかったり、すごく薄味だったり...
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人気指数：2,643
- テンジャンチゲやキムチチゲと並んで韓国の家庭でよく作られるスープの一つ
- ミヨックッはわかめスープのことで、テンジャンチゲやキムチチゲと並んで韓国の家庭でよく作られるスープの一つです。一般的に韓国では誕生日にこのミヨックッを食べる習慣があります。これは産後のお母さんが体に良いわかめスープをたく...
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人気指数：2,926
- 日本人には馴染みの無い犬肉料理
- ポシンタンとは「補身湯」と書き、栄養を補うスープという意味ですが、一般的には犬肉を使ったスープを指すことが多い。日本では犬肉文化が無いので抵抗があるかもしれないが、韓国では三伏（日本で言う土用の丑の日）にサムゲタンなどと並んで食...
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人気指数：2,963
- 骨付きの牛肉をじっくり煮込んだ贅沢なスープ
- あばら骨付きの牛肉とネギなどを煮込んだ旨味たっぷりのスープ料理「カルビタン」をご紹介いたします。「カルビタン」は透き通ったスープが特徴で牛骨のうまみが溶け出し、あっさりながらもコクのあるお味が特徴です。あっさりしているので、味が...
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人気指数：2,679
- 美容にも注目!!干し鱈を使ったあっさりスープ
- 美容にいいアンチエイジングスープとして日本でも話題になった干した鱈を使ったスープ料理「プゴクッ」をご紹介いたします。 鱈を干す過程で生の状態よりも栄養が増えて、良質のたんぱく質やビタミン、カルシウムを摂取することができます...
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人気指数：3,055
- 匂いは強烈でも、栄養素は抜群なチョングッチャン
- チョングッチャンとは、挽いた大豆を発酵させて作られた大豆のペーストのことを言います。このチョングッチャンは鍋料理によく使われ、チョングッチャンを使った鍋も「チョングッチャン」と呼ばれ、一般的にはチョングッチャンと言うと鍋の方を思...
評：
0/0人 人気指数：3,075
- キムチの熟成具合が絶妙で、酸っぱさが豚肉にマッチ!!
- ソウルに住む韓友と合井駅近辺で夕食の店を探していたとき、以前からシンプルな店構えが気になっていた南山キムチチゲ（남산김치찌게）の前を通り、迷わず入店しました。12月だったので、店内にはクリスマスバージョンのデコレーションが。キムチ...
31～40件のトラベルノートを表示／全144件
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